NEW KOZY : Kozy Ecole Militaire

Kozy École Militaire : un retour aux sources au cœur du 7ᵉ arrondissement

Certaines adresses ont une saveur particulière.

Parce qu’elles racontent une nouvelle étape. Parce qu’elles ouvrent un nouveau chapitre. Ou parfois, parce qu’elles nous ramènent là où tout a commencé.

Avec l’ouverture de Kozy École Militaire, au 55 rue Cler dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, c’est exactement ce qui se joue. Une nouvelle adresse, un nouveau lieu de vie, mais aussi un retour symbolique dans le quartier qui a vu naître l’aventure Kozy.

Retour dans le quartier de nos débuts

L’emplacement n’a rien d’un hasard.

C’est dans le 7ᵉ arrondissement que Kozy a ouvert son tout premier salon, avec **Kozy Bosquet**. C’est ici que l’histoire a commencé, que les premiers brunchs ont été servis, que les premières habitudes se sont créées et que la vision de Kozy a pris forme.

Quelques années plus tard, l’aventure s’est développée à travers Paris, avec de nouvelles adresses, de nouveaux quartiers et de nouvelles histoires à raconter.

Aujourd’hui, revenir dans le 7ᵉ arrondissement avec Kozy École Militaire ressemble à une évidence. Non pas un retour en arrière, mais une manière de poursuivre l’histoire là où elle a commencé.

À quelques pas de l’École Militaire, de la rue Cler et du Champ-de-Mars, cette nouvelle adresse s’inscrit naturellement dans un quartier vivant, élégant et profondément parisien.

Un nouveau lieu imaginé avec HYPNOS

Pour donner vie à cette nouvelle adresse, nous avons une nouvelle fois fait confiance au studio d’architecture **HYPNOS**.

Ensemble, nous avons imaginé un lieu à la fois spectaculaire et chaleureux. Un espace où la lumière guide naturellement le regard et accompagne chaque mouvement.

Dès l’entrée, une grande arche suspendue capte l’attention et structure l’espace. Une lumière chaude, inspirée des couleurs du coucher de soleil, traverse le restaurant et crée une atmosphère vivante, enveloppante et immédiatement accueillante.

Une architecture pensée comme une expérience

Au cœur du restaurant, un monumental comptoir bleu en béton épouse un pilier circulaire d’origine. Une pièce architecturale forte qui devient le véritable point d’ancrage du lieu.

Autour de lui, les matières dialoguent entre elles : contreplaqué d’okoumé, carreaux graphiques, marqueterie bleu profond, inox brossé et touches de terrazzo composent un univers riche en textures et en contrastes.

Chaque matériau a été choisi pour raconter quelque chose. Pour apporter de la profondeur, de la chaleur et du caractère à l’espace.

Les arches, les assises courbes et les poutres arrondies adoucissent l’ensemble et créent un rythme fluide qui accompagne naturellement le parcours des visiteurs.

L'esprit Kozy, dans une nouvelle expression

Comme toutes les adresses Kozy, École Militaire a été pensé comme un lieu où l’on se sent bien.

Un endroit où l’on vient pour un café, un brunch ou une pause gourmande, mais où l’on reste souvent un peu plus longtemps que prévu.

L’architecture accompagne cette philosophie. La lumière rassure. Les matériaux réchauffent. Les volumes invitent à ralentir.

Chaque détail participe à créer une expérience immersive, confortable et profondément humaine.

Une nouvelle adresse, fidèle à nos racines

Kozy École Militaire n’est pas seulement une nouvelle ouverture.

C’est un retour dans le quartier qui a vu naître l’aventure. Une façon de célébrer le chemin parcouru tout en regardant vers l’avenir.

Un nouveau chapitre qui conserve intact ce qui a toujours fait l’essence de Kozy : des lieux chaleureux, une cuisine généreuse, et cette envie simple de créer des espaces dans lesquels on se sent immédiatement à sa place.

Nous avons hâte de vous accueillir au 55 rue Cler, pour écrire ensemble la suite de cette histoire.