Les meilleurs pancakes et eggs bénédicte à Paris?

Les meilleurs pancakes et eggs bénédicte à Paris ?

Chez Kozy, certains plats traversent le temps.

Ils évoluent, s’affinent, mais restent au cœur de l’expérience. Des recettes signatures, pensées pour le brunch, mais surtout pour le plaisir — celui que l’on reconnaît dès la première bouchée.

Parmi elles, deux piliers : les pancakes et les eggs bénédicte.

Des classiques du brunch, réinterprétés avec générosité, exigence produit et une touche résolument Kozy.

Les pancakes Kozy : moelleux, gourmands, assumés

Les pancakes chez Kozy sont une signature à part entière.

Épais, moelleux, réconfortants, ils servent de base à des associations aussi gourmandes que contrastées, entre salé, sucré et épices bien dosées.

Pancakes Bacon & Œuf poché

Un incontournable pour les amateurs de brunch salé.

Bacon fumé, bacon confit maison, œuf poché de plein air, tomates séchées, sirop d’érable et dukkah.

Le jeu des textures est au cœur de l’assiette : le croustillant, le fondant, le coulant. Un équilibre franc, généreux, sans détour.

Pancakes Avocat & Saumon

Une version plus douce, tout aussi gourmande.

Saumon fumé, purée d’avocat, œuf poché de plein air, miel épicé maison et dukkah.

Le gras du saumon rencontre la fraîcheur de l’avocat, relevé par une touche sucrée-épicée qui fait toute la différence.

Pancakes Fruits frais

La version la plus lumineuse.

Fruits frais de saison, noisettes torréfiées, crème fouettée et sirop d’érable.

Un pancake tout en légèreté, où la fraîcheur des fruits et le croquant des noisettes viennent équilibrer la douceur de la pâte.

Pancakes Bananes & Caramel

Le pancake régressif par excellence.

Caramel d’ananas, gros morceaux de banane, peanut butter et pépites de chocolat.

Une assiette généreuse, fondante, pensée pour les grandes faims et les envies très gourmandes.

Les Eggs Bénédicte : le classique, version Kozy

Autre pilier du brunch chez Kozy : les eggs bénédicte.

Une brioche moelleuse, des œufs pochés parfaitement coulants, et une sauce hollandaise au paprika fumé, signature de la maison.

Sexy Benny Egg : Pulled pork aux épices, épinards frais, œuf poché, sauce hollandaise paprika fumé, pickles de légumes et brioche moelleuse.Une version intense et généreuse, où le fondant du porc effiloché rencontre l’acidité des pickles et la douceur de la sauce.

Saumon Benny : Saumon fumé, épinards frais, œuf poché, sauce hollandaise paprika fumé, pickles de légumes et brioche moelleuse.Un grand classique du brunch, revisité avec équilibre et précision.

Avocat Halloumi Benny : Écrasé d’avocat, halloumi grillé, œuf poché, sauce hollandaise paprika fumé, tomates séchées et brioche moelleuse.Une alternative végétarienne généreuse, où le grillé du halloumi vient structurer l’ensemble.