LE BRUNCH D’HIVER CHEZ KOZY

GOURMANDISES RÉCONFORTANTES & SAVEURS DE SAISON

Quand l’hiver s’installe à Paris, le brunch chez Kozy prend des airs encore plus réconfortants. Cette saison, nos équipes ont imaginé une carte hivernale généreuse, gourmande et pleine de caractère, pensée pour réchauffer les papilles et accompagner vos moments de partage autour d’un brunch.

Au menu : des recettes de saison, des textures fondantes et croustillantes, des associations justes en goût, et toujours cette envie de proposer un brunch sincère, gourmand et fidèle à l’ADN Kozy.

UNE TARTINE D’HIVER GÉNÉREUSE

Véritable ode aux légumes d’hiver, cette tartine allie potimarron rôti, shiitakés et stracciatella crémeuse, réunis sur un pain au levain beurré pour une assiette chaleureuse et gourmande.

Des touches bien pensées viennent compléter l’ensemble : un peu de croustillant, une note acidulée, des herbes fraîches et un assaisonnement juste, pour apporter relief et équilibre sans jamais voler la vedette aux ingrédients principaux.

Une tartine végétarienne réconfortante, idéale pour un brunch d’hiver tout en douceur.

« Kozy réchauffe les brunchs avec des saveurs généreuses et de saison. »

LES BREAKFAST EGG BUN, EN VERSION HIVER

Déjà présents à la carte, nos Breakfast Egg Bun se réinventent cet hiver avec une touche résolument de saison : la truffe. Intégrée à l’œuf mimosa, elle vient apporter une saveur plus intense et gourmande, parfaite pour l’hiver.

Bonne nouvelle aussi pour les amateurs de brunch sans viande : une nouvelle alternative végétarienne fait son apparition avec la version röstis, qui n’existait pas jusqu’ici. Résultat ? Des Egg Bun pensés pour tous les goûts et toutes les envies.

LA TOUCHE SUCRÉE : GINGERBREAD CHOCOLAT

Impossible d’imaginer un brunch d’hiver sans une note sucrée et épicée.

Pancakes moelleux, gaufres croustillantes ou French toast fondant : choisissez votre base, nappée d’une sauce où la douceur du chocolat rencontre les notes épicées et intenses du gingerbread, accompagnée d’une chantilly légère, de quelques éclats d’orange confite et d’un croustillant au gingerbread.

L’HIVER SELON KOZY

Disponibles dans nos cinq salons parisiens — Kozy Montmartre, Kozy Notre-Dame, Kozy Pompidou, Kozy Kanopé et Kozy Bosquet —, nos recettes de brunch d’hiver sont pensées pour accompagner vos envies de douceur, de partage et de gourmandise tout au long de la saison.

Légumes rôtis, buns moelleux, œufs truffés et douceurs au gingerbread : la recette parfaite pour un brunch d’hiver chez Kozy. 🥞🍳❄️