Pour cette deuxième collaboration avec le studio Hypnos, nous avons eu envie d’aller encore plus loin dans l’épure.

 

Non pas pour effacer le lieu, mais au contraire pour concentrer le regard sur deux gestes architecturaux forts : une grande sculpture lumineuse en forme d’arc, qui vient ouvrir le volume et appeler le passant vers l’intérieur, et un comptoir monumental en béton bleu teinté dans la masse, pensé presque comme un objet totémique, un grand autel dédié à nos boissons de spécialité.

 

Kozy École Militaire s’inscrit dans une rue Cler piétonne, vivante, traversée autant par les habitants du quartier que par les voyageurs. Nous voulions donc créer un lieu largement ouvert sur l’extérieur, dans cet esprit de lieu de vie que nous aimons particulièrement chez Kozy : un endroit où la frontière entre la rue, la terrasse et l’intérieur devient plus douce.

 

L’immense terrasse donne presque l’impression que la rue appartient, l’espace d’un instant, au client qui déguste un iced mango matcha latte, un Egg Saumon Benny. Et lorsque la lumière du jour baissera plus tôt, l’intérieur prendra encore davantage le relais : la sculpture lumineuse au plafond viendra guider le regard depuis la rue, comme une invitation à entrer.

 

Le reste du décor assume un minimalisme précis, avec des touches qui tirent légèrement vers l’art déco. Ce dépouillement n’est pas une absence : il sert à donner toute leur puissance aux deux éléments centraux du lieu, la lumière et le comptoir.

 

Avec Kozy École Militaire, nous avons voulu créer un salon à la fois plus radical et plus accueillant, plus architectural et toujours profondément vivant.